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沧州厨房设备的使用让厨师大显身手

时间:2019-6-6 9:37:00  来源:http://cz.hebeidongting.com/news85645.html

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    沧州厨房设备的使用让厨师大显身手!厨房设备作为后厨的固定设施,主要作用是帮助厨师烹饪美味的菜肴,大体可以分为厨房电器、不锈钢调理设备、不锈钢灶具、排烟及送风系统等几个大类。下边就听沧州厨房设备厂家为大家一一分析:

    一、厨房电器

    厨房电器指的是厨房里用电类设备,主要有冰箱、食品加工机械、烤箱、洗碗机、制冰机、开水器等。其中冰箱用于食物的暂存,食品加工机械用于食材的初步处理,烤箱用于面包和点心的制作。洗碗机用于餐具的清洗消毒,制冰机用于制作各种形状的冰块,开水器用于给厨房持续的提供热水。

    二、不锈钢调理设备

    不锈钢调理设备指的是厨房里的台、柜、货架、水池等设备,这些设备通常采用筒体不锈钢材质。主要有操作台、调理柜、货架、水池等,其中操作台用于食材的处理切配及分装,调理柜用于餐具、调料、食材等的暂存,货架用于物料的存放,水池用于食材的清洗。

    三、不锈钢灶具

    不锈钢灶具指的是厨房内的热加工设备,主要有中餐灶具、西餐灶具等。其中中餐灶具用于中式菜品的制作,主要由蒸箱、炒灶、汤炉、蒸炉等组成。西餐炉具用于西式菜品的制作,主要由炸炉、扒炉、烧烤炉、焗炉、意粉炉等组成。

    四、排烟及送风系统

    排烟机送风系统指的是厨房内的沧州排烟系统和送鲜风系统,主要用于保证厨房内的油烟排出及空气循环。其中排烟系统由排烟风机、油烟净化器、排烟管道、防火阀等组成。送鲜风系统由送风风机、送风管道、送风风嘴、调节阀等组成。

    厨房设备里有这么完整的厨房设备设施,大厨怎么能不大显身手呢?如您想了解,想咨询欢迎致电,我们随时为您接听。



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